http://www.zakiworld.com/ar/vforum/images/2011/zakiworld-vforum-header-2011.jpg
عالم ذكي على الفيس بوك أزرق داكن بنفسجي وردي أحمر بني أخضر تركوازي
bb facebook ad
bb facebook ad
هام جداً
تركوازي أخضر بني أحمر وردي بنفسجي افتراضي
نحن نعمل على تطوير محرر المواضيع ليشمل خصائص أفضل ومميزات أجمل . خبر


العودة   Zaki World Forum > ~::| منتديات مميزة ~ Featured Forums |::~ > العائلة وعالم ذكي > المطبخ والطبخ

أسرة عالم ذكي

المطبخ والطبخ كل ما يخص الطبخ والمطبخ لكل من يحب الطبخ

مواضيع مختارة
نصائح
دردشة للمصريين وإلى يحب يتفضل الشاى على حسابى
بغيت اقدّم شكوى !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
رصة عمل براتب يصل الى 3000$
غريب
اللعبة الرائعة Soul Reaver 2 على عدة روابط ..
x.القهوه والحشرة.x
[الصمت] /[السر]/[الكلام] {واشْنٌو هَُو المعنى

   (الشات)
يتم التحميل...
نتمنى لكم قضاء أمتع الأوقات في صندوق المحادثات
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 03 - 04 - 2010, 00:01   #1
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
الصورة الرمزية şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
رقم العضوية : 37455
الإنضمام : 02 - 05 - 2009
المشاركات : 1,665
النقاط : 2197
قوة التقييم : 211
الإقامة : في احلى بلاد الجزائر
النوع:  الجنس: أنثى
آخر تواجد:  12 - 05 - 2013

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Algeria
افتراضي حلويات جزائرية بسيطة

حلوىجزائرية بسيطة تقدم مع المشروبات المنعشة

2 بيض
250غ (مارغرين))
سكر ناعم ( sucre glace)
01 خميرة الحلوى
فرينة (حسب الحاجة)
بسكويت بالشكولاطة (goufrette)


التزيين
شوكلاطة ذائبة

بسكويت مفتت


التحضير
خلط المارغرين والسكر الناعم



ضفى البيض





وفى الاخير ضفى خميرة الحلوى والفرينة حتى تتحصلى على عجينة متماسكة




حلى العجينة ولفى عليها حبة البسكويت



هنا فبل دخولها فى الفرن



ثم ادخليها فى الفرن 180 دt
ذوبى الشكولاطة
ضعى حبة الحلوى فى الشكولاطة الذائبة




وهذه النتيجة النهائية


**حلوة الكورني المنقوشة **المقادير
500g من الزيدة غير مذابة
كأس من السكر مطحون
علبة من لكريمة أفغيش
قليل من الملح
الطحين حسب الخليط
بالنسبة لي الحشو
500g من الكاوكاو المطحون
بيضة
نصف كأس من ماء الزهر
إصبع من الزبدة
متعجن هذه الشياء وتترك جانبا عند الحاجة
بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو .أديري طرف العجينة حتى تكون شكل كرني .زينيها بالمنقاش كما هو واضح في الصورة وتستمر حتى تنتهي العجينة


ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية
شكلها النهائي هكذا






والشكل الثاني مثل شكل الأول نفس المقادير والطريقة فقط تختلف في الشكل
بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو . وتجمع من الجوانب باليد وعطي لها هذا الشكل مثل في الصورة




ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية
شكلها النهائي هكذا
الشكل النهائي
والشكل الاخر الثالث ايضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة ثم ضعي فوقها الحشو وضعي العجينة أخرى فوقها وأبسطي جيدا . وبواسطة سكين قطعي شريط طوله15 سم وعرضه2 سم أديري الشريط مرتين على نفسه وللتزيين اطلي السطح ببياض البيض بواسطة ريشة ثم ضعي فوقه رقائق اللوز .ضعي الحلوى في الفرن 15 دقيقة أو 20 دقيقة حتى يصيل لونها ذهبي
</فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين
وهكذا شكلها
الشكل

أما الشكر الرابع أيضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة بواسطة كأس صغير أو مرشم قطع دائري ضغير قطعي 6 دوائر وضعيها واحدة تلوى الأخرى ضعي حربوش من الحشو في الوسط ثم لفي مثل حلزون ثم ألصقي الطرف ببياض البيض أو بماء الزهر واعطي لنا شكل الوردة إذا كنتم تعملون الوردات مثلي أضيفوا لي العجين الملون الحمر والأخضر كما في الصورة

ضعي الوردات في صينية مرشوشة بالفرينة وأدخلها الفرن إلى أن تتحمرفورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ şŭÞễŘ ♥Ĉũţė على المشاركة المفيدة:
ملكة الاحزان (11 - 04 - 2010)
إعلانات شبكة غوغل لدعم عالم ذكي
قديم 03 - 04 - 2010, 00:08   #2
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
الصورة الرمزية şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
رقم العضوية : 37455
الإنضمام : 02 - 05 - 2009
المشاركات : 1,665
النقاط : 2197
قوة التقييم : 211
الإقامة : في احلى بلاد الجزائر
النوع:  الجنس: أنثى
آخر تواجد:  12 - 05 - 2013

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Algeria
افتراضي رد: حلويات جزائرية بسيطة

مقادير العجينة

- 4 كيلات طحين
- 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
- قليل من الملح
- ماء الزهر

مقادير الحشو

- 3 كيلات لوز
- 1 كيله سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية

طريقة التحضير

• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق

• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك

• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7

• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا

• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبة


مراحل تحضير الحلوة

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10
اتنمنى ان ينال اعجابكم الموضوع
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ şŭÞễŘ ♥Ĉũţė على المشاركة المفيدة:
ملكة الاحزان (11 - 04 - 2010)
قديم 03 - 04 - 2010, 00:10   #3
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
الصورة الرمزية şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
رقم العضوية : 37455
الإنضمام : 02 - 05 - 2009
المشاركات : 1,665
النقاط : 2197
قوة التقييم : 211
الإقامة : في احلى بلاد الجزائر
النوع:  الجنس: أنثى
آخر تواجد:  12 - 05 - 2013

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Algeria
افتراضي رد: حلويات جزائرية بسيطة

اتمنى انها تنال اعجااااااااابكم
سلاااااااااامز
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 04 - 04 - 2010, 00:00   #4
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
الصورة الرمزية şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
رقم العضوية : 37455
الإنضمام : 02 - 05 - 2009
المشاركات : 1,665
النقاط : 2197
قوة التقييم : 211
الإقامة : في احلى بلاد الجزائر
النوع:  الجنس: أنثى
آخر تواجد:  12 - 05 - 2013

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Algeria
افتراضي رد: حلويات جزائرية بسيطة

شوو ماعجبكم الموضوع رح ازعل والله اهئ ا هئ
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 04 - 04 - 2010, 00:03   #5
only_dodo
 
الصورة الرمزية only_dodo
 
رقم العضوية : 2042
الإنضمام : 06 - 06 - 2006
المشاركات : 5,056
النقاط : 11
قوة التقييم : 346
الإقامة : هناك ...
النوع: 
آخر تواجد:  16 - 04 - 2011

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
افتراضي رد: حلويات جزائرية بسيطة

مممممممممم

كتير كتير صور حلوات وبيشهوووو

يسلموو عيوني

 



 

 
DoDo0o0o0o0o ^^
only_dodo غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 04 - 04 - 2010, 01:45   #6
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
الصورة الرمزية şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
رقم العضوية : 37455
الإنضمام : 02 - 05 - 2009
المشاركات : 1,665
النقاط : 2197
قوة التقييم : 211
الإقامة : في احلى بلاد الجزائر
النوع:  الجنس: أنثى
آخر تواجد:  12 - 05 - 2013

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Algeria
افتراضي رد: حلويات جزائرية بسيطة

الله يسمك يا قلبي
شكراا لمرورك ولانك الوحيدة الي عبرتيني تسلميلي
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 04 - 04 - 2010, 02:27   #7
мάgiċαł ♥ яoŝє
 
الصورة الرمزية мάgiċαł ♥ яoŝє
 
رقم العضوية : 35426
الإنضمام : 09 - 12 - 2008
المشاركات : 8,152
النقاط : 1704
قوة التقييم : 467
الإقامة : •ίή мч ♬ σώή ωόяℓđ•
النوع:  الجنس: أنثى
آخر تواجد:  24 - 11 - 2013
مزاجي:

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
-
افتراضي رد: حلويات جزائرية بسيطة

يممممممم
تسلم الايادي شي بيشهي دائما اسمع عن حلوياتكم
بس ما ذقتها تسلمي ان شاء الله بجربها لانها
فعلا بتشهي
мάgiċαł ♥ яoŝє غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 04 - 04 - 2010, 20:11   #8
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
الصورة الرمزية şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
رقم العضوية : 37455
الإنضمام : 02 - 05 - 2009
المشاركات : 1,665
النقاط : 2197
قوة التقييم : 211
الإقامة : في احلى بلاد الجزائر
النوع:  الجنس: أنثى
آخر تواجد:  12 - 05 - 2013

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Algeria
افتراضي رد: حلويات جزائرية بسيطة

يا قلبي انتي تعالي لعنا ورح ذوقك احلى الحلويات لسه ما شفتي شي خخخخخخخخخ
شكراا لمرورك الحلوووووووو
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 04 - 04 - 2010, 20:57   #9
°• Wishes •°
 
الصورة الرمزية °• Wishes •°
 
رقم العضوية : 1675
الإنضمام : 13 - 04 - 2006
المشاركات : 15,657
النقاط : 593
قوة التقييم : 787
الإقامة : البــ ح ــريـטּ
النوع:  الجنس: أنثى
آخر تواجد:  13 - 08 - 2013
مزاجي:

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Bahrain
افتراضي رد: حلويات جزائرية بسيطة

من المنظر كفاية ... شوقتيني لأذوقها

يعطيك العافيه على الطرح

دمتي

[امنيات]

 



 

 

صبــــحـــك قريــــب يا بـــحريــــن
°• Wishes •° غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 04 - 04 - 2010, 22:54   #10
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
الصورة الرمزية şŭÞễŘ ♥Ĉũţė
 
رقم العضوية : 37455
الإنضمام : 02 - 05 - 2009
المشاركات : 1,665
النقاط : 2197
قوة التقييم : 211
الإقامة : في احلى بلاد الجزائر
النوع:  الجنس: أنثى
آخر تواجد:  12 - 05 - 2013

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Algeria
افتراضي رد: حلويات جزائرية بسيطة

ليكي نفس دعوة جولياا


شكراا لمرورك الحلوووووووووو (:
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(أظهر الكل الأعضاء الذين قاموا بمشاهدة هذا الموضوع : 14
şŭÞễŘ ♥Ĉũţė, ملكة الاحزان, المتعلمة, fulla, i love dad, ilhame, حـ الغروب ـزن, kawthar_dz, L3eldja, only_dodo, همسة أمــل, °• Wishes •°
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
افتراضي عمليات حسابية بسيطة تثير الدهشة dangerous boy تسلية ومرح 29 23 - 10 - 2010 23:20
حلويات العيد خطوة بخطوة بالصور دموع الورد المطبخ والطبخ 5 08 - 10 - 2010 21:20
حلويات بالصور جسكا المطبخ والطبخ 7 19 - 03 - 2010 14:39
~/~ طرق بسيطة لإعـــ )(الخبز الفرنسي )( ـــداد~/~ عسولة بغدادية المطبخ والطبخ 7 14 - 02 - 2010 15:26
حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير ) Ronaldo-Brazil المطبخ والطبخ 5 18 - 05 - 2009 16:54

عودة الأخ : يونس للمنتدى .. وتجربته في عالم ذكي . خبر


zaki ads
الفوتر الفوتر الفوتر الفوتر الفوتر
فيديو تحميل خلفيات للشاشة كتب عالم ذكي اتصل بنا حول المشروع منتديات عالم ذكي zakiworld.com
      حكم ونصائح فيس بوك أخبار الموقع ألعاب عالم ذكي zakiworld.net
            دروس عالم ذكي zakiworld.org
               
الفوتر


All Rights Reserved, All media & illustrations are copyright © of Bilal Bassal or of their respective copyright holders. ZakiWorld is not responsible for entries, designs and articles published and which reflect the opinion of the owners. Please don't hesitate to contact us if you find any bad content
© 2004 - 2013 zakiworld website

 


جميع حقوق النشر محفوظة، المحتويات والرسوم لمؤسس الموقع بلال بصل أو للشركات المنتجة لها. إن موقع عالم ذكي لا يتحمل مسؤولية المشاركات، التصميمات والمواضيع المنشورة والتي تعبر عن رأي أصحابها، نتمنى الإتصال بنا مباشرة عبر صفحة اتصل بنا، في حال وجود أي مواد مخالفة أو مخلة بالآداب العامة
© موقع عالم ذكي 2004 - 2013



الساعة الآن 22:11.


 Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

Ads Management Version 3.0.0 by Saeed Al-Atwi
zakiworld.com | All Rights Reserved - © 2005-2013